山西省临汾市翼城县西阎镇兴石村，村民用自己散养的土鸡做泥巴荷叶鸡在村里开起了农家乐。用最原始的方法烤制，二十多种调料把鸡按摩半小时入味，再腌一晚，然后包上荷叶裹上泥土，用柴火烤制一个半小时。扒开泥土的那一刻，香气扑鼻。

                                                

翼城县西阎镇兴石村的包村干部虞智皓，把所学的荷叶鸡叫花鸡的制作方法免费教给村民，同时帮助村民郭海荣在家里办起了农家乐。

郭海荣说，镇上发展旅游业，包村干部虞智皓在他家做了三天三夜的思想工作，帮助他办了营业执照，办了健康证，现在生意还不错，基本每天都有人来。

包村干部虞智皓介绍，泥巴荷叶叫花鸡的做法是，散养一年的土鸡杀净拔毛，用二十多种调料腌制，给鸡揉搓、做伸展运动半个小时，

用荷叶包起来腌一个晚上甚至一天，然后用柴火烤一个半小时。

                                             

村党支部书记石志林说，本村西边有一个凤栖岭森林公园，到此游玩的人能体验到天然氧吧和原始森林的气息，村民郭海荣用自家养的土鸡做泥巴荷叶鸡，有村民品尝后做打油诗:

叫花荷叶笨香鸡

翼城县里数第一

乡镇村官做指导

海荣敢想做的好

兴石森林氧气足

旅游圣地任你游

品尝美味荷叶鸡

游后还想带鸡回

欢迎大家做批评

接受改进味更新

2019年4月26日，翼城县西阎镇举行分界岭森林公园徒步穿林活动，游客和市民免费徒步穿越。